判断题 老年人的膳食不宜过于精细，适当吃些粗粮有利于预防维生素B1缺乏。

判断题 老年人每日可摄入100～500克维生素C。

判断题 维生素有防治高血脂、胆石症、结肠癌以及降血糖等功效。