多项选择题
揉捻中加压的目的之一是为了()。
A.减少茶汁流出B.适度破坏叶细胞C.使茶叶卷紧成条D.减缓分解叶绿素E.有利于挤出茶汁
多项选择题 由于滚筒杀青机具有产量高、能连续作业的特点,在()茶叶的杀青加工中得到广泛运用。
多项选择题 锅炒杀青的技术要领是()。
多项选择题 大宗绿茶加工中的鲜叶摊放过程,应注意()。