问答题
简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。
①迟缓期：微生物适应新环境的时期，生长速度较慢。在发酵工业上，迟缓期通常不进行发酵过程，而是用于准备发酵条件。......
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问答题 简述蒸发和干燥的异同。
问答题 简述二级发酵工艺流程过程。
问答题 发酵过程中染菌的主要检查方法有哪些？
