多项选择题
俄式服务的要领包括（）。
A.通常由两名服务员同时为一桌客人服务B.厨房出菜前，服务员先用右手从客人右侧顺时针送上空盘C.服务员在客人面前进行烹制演示或切割装盘D.将装好菜肴的大银盘拖到客人餐桌旁，站于客人左侧，用右手从客人左侧逆时针分菜
多项选择题 中餐零点餐厅的菜肴服务要求服务员（）。
多项选择题 自助式服务多用于酒店（）。
多项选择题 （）应帮助客人分派和剔骨。
