单项选择题
检验蔬菜质量的主要指标是（）
A.维生素的含量 B.含水量 C.矿物质的含量 D.碳水化合物的含量
单项选择题 在保管时，蔬菜应保存的地方是（）
单项选择题 蔬菜含有微生物，其生长繁殖所必需的养分是（）
单项选择题 只要温度、湿度适宜，微生物很容易从损伤处侵入，因其蔬菜的变化是（）
