单项选择题
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
A.蛋白质生物价 B.蛋白质消化率 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质含量 E.蛋白质功效比值
单项选择题 下列情况属于负氮平衡的是（）
单项选择题 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）
单项选择题 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）
