填空题 维生素B1的活性形式为焦磷酸硫胺素（TPP），它是（）或转酮酶的辅酶。

填空题 米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是（）。

填空题 黄绿色蔬菜中所含的（）被称为维生素A原。