判断题
荔浦扣肉属于以辅料的香味补充主料香味不足的香与味配合方法。
错误
判断题 广东的狮头鹅的主要产于潮汕地区,头较大,因像狮子那样大头而得名。
判断题 菜品香味虽无形,但是人闻到香味便会产生食欲,这说明嗅觉对餐饮消费有诱惑性作用。
判断题 海鲜酒家在大门口摆放了大量的海鲜来吸引顾客,这是运用市场营销中的促销策。