多项选择题
光对食品品质影响很大,以下哪些属于光引起的食品品质变化()
A.油脂氧化B.色素变色褐变C.维生素类破坏D.蛋白质和氨基酸的变性
多项选择题 评价包装质量的标准体系主要从哪些方面对食品包装进行评价()
判断题 热收缩薄膜预热后立即发生收缩紧贴包装件表面,且收缩率将随加热温度升高而逐渐增大。
判断题 卧式制袋充填包装机被包装的物料的供料筒设置在制袋器内侧,适用于松散食品或液体食品的包装。