问答题
简述影响呼吸强度的因素？
1、内在因素：（1）种类和品种（2）发育阶段和成熟度2、外在因素：温度、湿度、气体成分、机械损伤和虫病害、植......
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问答题 简述呼吸作用与贮藏的关系？
问答题 简述面筋具有弹性和可塑性的原因？
问答题 简述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大？
