单项选择题 通过诸鉴而得到启发，用中式原材料和配制法结合创制出的面点是（）。

单项选择题 餐饮管理的关键在于（）。

单项选择题 不管餐饮业的经营类型多复杂，餐饮管理都必须以目标市场为对象，以（）为中心，以生产经营活动为主体。