单项选择题
()可以促进酵母发酵。
A.淀粉B.果糖C.纤维素D.食用油
单项选择题 ()不是食品的基本营养成分。
单项选择题 参与主酶的组成、为酶活性所需的矿物质元素是()。
单项选择题 ()最易糊化。