单项选择题 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（）、辣、苦、鲜五滋六味皆备。

单项选择题 （）不属于中国烹饪的特点。

单项选择题 由于酿酒所用（），因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。