填空题
植物油与动物油相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温下多为液态。
不饱和脂肪酸
填空题 硬脂酸（C18）经β-氧化分解，循环（）次，生成（）分子乙酰COA，（）分子FADH2和（）分子NADH。
填空题 （）是脂肪酸β-氧化关键的限速酶。
填空题 植物中去饱和酶系由三种成分组成，它们是（）、（）、（）。
