判断题
马铃薯粉和淀粉是两种相近的制品,只不过制作方法不同。
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判断题 马铃薯发酵能生产成酒精。
判断题 酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。
判断题 果蔬灭酶的方法主要有热烫、硫处理或两者兼用。