填空题
评茶人员在评茶时，要集中思想，同时认真做好（）。
审评记录
填空题 茶叶的品质是茶叶的（）和茶叶中所含有的化学成分的综合体现。
问答题 茶叶中的药用成分，其药理作用是如何发挥的？
问答题 茶叶中的碳水化合物对人体健康有哪些作用？
