判断题 选择试验法易受感官疲劳和记忆效果的影响，需用样品量较大。

判断题 若两个样品在某一特定感官属性上存在差别，则采用定向成对比较法。

判断题 试验的目的是关心两个样品是否不同，则采用双边检验。