判断题 油酥蛤蚧以麻油为辅料，烘烤至质脆稍黄为度。

判断题 款冬花蜜炙后可缓和苦辛降逆止呕作用。

判断题 姜炙操作中，生姜和干姜可等同使用，但生姜用量应为干姜用量的三倍。