单项选择题
一条多肽链要成为具有生物活性的蛋白质必须具备（）
A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构
单项选择题 人胰岛素分子一级结构中连接两条多肽链的化学键是（）
单项选择题 沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是（）
单项选择题 蛋白质的平均含氮量是（）
