问答题
小麦种胚、胚乳、种被化学成分的特点。
种胚：无或极少淀粉，高蛋白、高脂肪、高可溶性糖含量，矿物质、维生素也高——营养价值高，但易生虫发......
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问答题 易导致酸败的条件。
问答题 平衡水分的变化规律。
名词解释 外源性毒物
