单项选择题
以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点。
A、溶液由蓝色到蓝色消失时 B、溶液由红色到蓝色 C、溶液由红色到黄色
单项选择题 还原糖测定的重要试剂是（）。
单项选择题 （）是还原糖基团。
单项选择题 （）是碳水化合物重要组成成分。
