单项选择题
按"除渣一洗涤一消毒一清洗"程序进行消毒的方法适于餐具的（）
A.煮沸消毒法 B.蒸气消毒法 C.红外线消毒法 D.氯剂消毒法
单项选择题 对餐厅新招聘的服务员进行食品安全知识培训教育的形式有多种，其中"对个人卫生、包干区环境卫生等万面定期组织评优活动，评出优秀者给予奖励"的方式属于（）
单项选择题 "可吸入颗粒"是评价饭馆（餐厅）卫生状况的重要指标之一，在可吸入颗粒中，由蒸气冷凝而形成的液粒称为（）
单项选择题 厨房中塑料类废弃物宜采用的处理万法为（）
