判断题 餐饮加工操作的任何场所、食品接触面，接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。

判断题 无适当保存条件，存放时间超过4小时的食品，需再次利用的应充分加热。

判断题 凡是超出保质期食品都对消费者健康有危害。