单项选择题
厨房人员编制方法主要是()。
A.以岗定编 B.以餐桌数定编 C.以劳动定额定编 D.以就餐人数定编
单项选择题 宾客入座点菜,既是消费活动的开始,也是餐饮产品生产与()的开始。
单项选择题 下列哪一项是餐饮生产与其它工业生产的根本区别()。
单项选择题 中国烹调的核心是()。