单项选择题
莫内少司是在奶油少司基础上加入计司粉、（）等调制成的少司。
A.黄油 B.蛋黄 C.白兰地酒 D.法式芥末酱
单项选择题 建立健全菜点的（）标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
单项选择题 金枪鱼俗称“青干”，其英文名称是（）
单项选择题 制作胶冻汁的原料有（）
