单项选择题
饮料工业生产中,借助特定微生物,来改变产品的质构,改善产品风味及提高产品营养价值的工艺步骤称为()
A.培养B.扩散C.孵化D.发酵
单项选择题 抑制微生物生长,延长碳酸饮料的货架期,国际上认为()含气量是汽水的安全 区。
单项选择题 要使用苯甲酸钠或山梨酸钾类防腐剂时,以下描述正确的是()
单项选择题 发酵模块中,通常使用()对发酵好的产品进行冷却。