多项选择题
提高啤酒中的总高级醇的措施有（）。
A.发酵温度高B.麦汁充氧高C.发酵压力高D.酵母接种量高
多项选择题 下列哪些因素有利于双乙酰的还原（）。
多项选择题 啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有（）。
多项选择题 高级醇的形成与（）有关
