多项选择题

A.切西洋参或其它贵重药材时必须要先放入烘箱内进行烘软,烘得不软,切片易碎易卷,甚至切不进去(烘得太软工作时参汁会粘刀盘会发卡)
B.小参必须放在小工作孔中切,若放在大孔中切会倾斜卡孔,影响切片
C.刀片刀刃钝了,切片易碎、粗糙,必须要卸下来磨锐
D.当碰到粘性参汁将刀刃粘住工作时会发出杂音,有时会卡死应立即关闭电源取下大送料柱,检查刀盘有无渗汁粘住