单项选择题 沥青玛蹄脂又称沥青胶，它是在熔化的沥青中加入（）、矿粉及少量的细骨料经均匀混合而成。

单项选择题 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

单项选择题 我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是（）。