问答题
简述“蜜汁”的运用。
蜜汁，就是用糖和蜂蜜勾芡调溶，然后和煮熟或蒸熟的主料一同熬煮，使糖汁收浓即成，如蜜汁糖莲等。
问答题 什么叫“拔丝”？
问答题 什么是“风”制食品？
问答题 如何“醉”制食品？
