问答题

【参考答案】

(1)含水量:超标能造成虫害、霉变、潮解、软化、风化、走味等。但过于干燥时,会干裂、脆化、变形等。
(2)淀粉......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)