单项选择题 猪肉脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富于弹性。表明是（）。

单项选择题 猪肉表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断面稍湿、不粘手，肉汁透明。表明是（）。

单项选择题 猪肺鉴别，呈白色或绿褐色，无光泽，无弹性，质地松软。这表明是（）。