单项选择题
制作“鱼香肉食”一份,其销售价格是12元,消耗成本6元,销售毛利率()。
A.40% B.50% C.60% D.70%
单项选择题 菜肴中所含的()成分的多少,是否有利于消化吸收,也是配菜时要考虑到的。
单项选择题 菜单五彩肉丝是用()配法。
单项选择题 鱼皮涨发的步骤是()。