填空题
低、中粘度的食品混合主要以（）混合为主，高黏度的食品混合主要以（）混合为主。
对流；剪切
填空题 请举出三种固定容器式混合机：（）、（）、（），他们是以对流混合为主。
填空题 高压均质机在高压和均质机头隙缝的作用下，利用（）作用或学说而均质。
填空题 请举出三种你学过的超微粉碎设（）、（）、（）。
