单项选择题 虾蟹、贝类的胆固醇含量高于肉类，100克蟹黄中含有胆固醇高达（）mg。

单项选择题 乳中脂肪酸中（）脂肪酸构成的脂肪风味最好，是其他动、植物脂肪所不能比拟的。

单项选择题 许多食用菌含有一般蔬菜所缺乏的（），能帮助人体对钙质的吸收。