问答题
对罐装食品哪类腐败特别重要？
以嗜热性芽孢杆菌为主所引起的罐头腐败变质。有三种类型：一是平酸变质，二是TA嗜热性厌氧菌腐败，产气、产酸并可......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 腐败食品的污染源是什么？畜禽肉及鱼肉中的微生物污染源是什么？
问答题 为什么奶和奶制品容易被微生物污染？
问答题 有什么方法可以检测饮用水和水环境中的细菌污染？
