多项选择题
以下属于鹅肝的操作要点的有()。
A.冷藏B.冷却C.冻藏D.取肝E.清洗
多项选择题 鹅肝含有的矿物质有()。
多项选择题 以下属于鹅肝的感官指标的有()。
多项选择题 鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的()的高脂肪肝脏。