填空题 减少食品中水分活度时，首先是抑制（）细菌，其次是酵母菌，然后才是霉菌。

填空题 根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）、脱水菜或干菜。

填空题 果蔬汁按工艺不同可以分类为（）、混浊汁和浓缩汁。