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多项选择题
如果碳水化合物不足，可通过脂肪氧化产热。其后果是（）。
A.肥胖
B.大量脂肪代谢可引起酸中毒
C.无法维持肌肉和心脏的功能
D.无法保证肝脏解毒功能
E.以上都不对 -
多项选择题
碳水化合物的生理作用包括（）。
A.供给能量
B.构成神经组织的成份
C.保肝、解毒
D.对蛋白质的保护作用
E.以上都不是 -
多项选择题
以下脂肪中含必需脂肪较高的有（）。
A.猪油
B.豆油
C.橄榄油
D.奶油
E.花生油
