问答题
简答题
西式灌肠和香肠之间有哪些区别和联系？
【参考答案】
联系：都是以肉为主要原料，都经腌制、切碎、灌入肠衣或其它材料的一种肉食品。
区别：
1）原料肉，......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
在西式肉制品生产过程中，常使用烟熏工艺，请问烟熏的作用是什么？ -
名词解释
劈半 -
问答题
多聚磷酸盐够提高肉的持水性的原因有哪些？
