相关考题
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单项选择题
做拉面时，面团需要经过多次（）才能达到理想的效果。
A.发酵
B.揉面
C.醒面
D.擀面 -
单项选择题
制作油条时，通常会用到（）。
A.酵母
B.小苏打和明矾
C.泡打粉
D.以上都不对 -
单项选择题
发酵面食中，常用的发酵剂不包括（）。
A.酵母
B.小苏打
C.泡打粉
D.食用碱
