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单项选择题
食品造型的构图基本方法有食品（）、创作的主题、餐具容器的配备等
A.造型的目的
B.造型的想法
C.造型的结果
D.造型的过程 -
单项选择题
构图是对食品造型艺术的（）、形成、色彩、结构等内容进行预先设计
A.名目
B.名称
C.副题
D.主题 -
单项选择题
食品原料的加工色是指经过（）处理后，在不添加有色调味品的前提下，固有色发生的变化
A.充分加热
B.初步搭配
C.初步加热
D.充分搅拌
