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单项选择题
巧克力配件装饰的过程中应注意为了除去多余的镜面，让表面平整，要连同蛋糕架一起（）敲。
A.轻
B.重
C.缓
D.急 -
单项选择题
选择（）高的有彩色系搭配巧克力会产生明亮、活泼的视觉效果。
A.柔和
B.温度
C.明度
D.暗度 -
单项选择题
为了使水果表面有光亮的效果，可以淋一层食品（）来增加美感。
A.光亮膏
B.水果膏
C.磨砂膏
D.水晶膏
