相关考题
-
多项选择题
揉捻中加压的目的之一是为了()。
A.减少茶汁流出
B.适度破坏叶细胞
C.使茶叶卷紧成条
D.减缓分解叶绿素
E.有利于挤出茶汁 -
多项选择题
由于滚筒杀青机具有产量高、能连续作业的特点,在()茶叶的杀青加工中得到广泛运用。
A.工夫红茶
B.西湖龙井
C.出口眉茶
D.谷雨后采制的毛峰
E.花茶素胚 -
多项选择题
锅炒杀青的技术要领是()。
A.温度先高后低
B.多透少闷
C.老叶老杀,嫩叶嫩杀
D.老叶嫩杀,嫩叶老杀
E.多闷少透
