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单项选择题
糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90% -
单项选择题
用（）煮粥米与水的比例1：（12～15）为宜。
A.籼米
B.粳米
C.香米
D.糯米 -
单项选择题
下列是用包拢法制成的品种是（）
A.馄饨
B.汤圆
C.春卷
D.烧麦
