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判断题
酥性饼干多为凹花且断面呈多空状结构。 -
多项选择题
挤出成型机常用于下面哪些食品的加工？（）
A.泡芙
B.曲奇
C.桃酥
D.麻花 -
填空题
饺子成型机的基本工作方式是（）包馅和（）成型。
