材料一：小明是一个七年级的孩子，他做任何事情都是开始时劲头十足，热情高涨，但是一遇到困难，就会退缩不前，经常是虎头蛇尾。
材料二：小刚是一个八年级的孩子，他做事非常执拗，即使环境发生变化，仍然墨守成规，固执己见，不能变通，也就是我们常说的“一条道走到黑”。

结合材料意志品质的相关知识分析小刚和小明的行为？