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单项选择题
Aw的意义（）
A．Aw小不利于食物中微生物繁殖
B．Aw小利于食物中微生物繁殖
C．Aw大不利于食物中微生物繁殖
D．Aw大霉菌不产毒 -
单项选择题
我国膳食营养素参考摄入量(DRIs)是指( )
A．一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值
B．某一特定群体对某营养素需要量的平均值
C．可以满足某一特定群体中绝大多数个体的营养素需要量的摄入水平
D．通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量 -
单项选择题
胆固醇含量最高的部位( )
A．脑
B．内脏
C．瘦肉
D．肥肉
