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单项选择题
面刮板的主要用途是（）、和面与分割面坯之用。
A.刮粉
B.刮手
C.刮案板
D.刮面杖 -
单项选择题
面杖按（）形式可分为普通面杖、通心槌、单手杖、双手杖、橄榄杖。
A.用途
B.尺寸
C.木质
D.形状 -
单项选择题
糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。
A.擀制
B.贴制
C.包制
D.摊制
