欢迎来到财会考试题库网
财会考试题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
食品化学综合练习
搜题找答案
判断题
由分子内部进行水解的酶称为“内切酶”。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
在面团中加入中性脂类、球蛋白有利于麦谷蛋白和麦醇溶蛋白的相互作用,提高面筋的网络结构,而极性脂肪、变性球蛋白则不利面团结构。
判断题
α-淀粉酶水解淀粉后生成产物的还原尾端葡萄糖单位为β-构型。
判断题
支链淀粉比直链淀粉易老化。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题